Νέα-Εκδηλώσεις

Στα πλαίσια του έργου «ΓΕΩΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΣΤΑ ΝΗΣΙΩΤΙΚΑ ΓΕΩΠΑΡΚΑ» με ακρωνύμιο GEO-IN του Προγράμματος Διασυνοριακής Συνεργασίας INTERREG Ελλάδα Κύπρος 2014- 2020 το οποίο συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (Ε.Τ.Π.Α) και από Εθνικούς πόρους της Ελλάδας και της Κύπρου, πραγματοποιήθηκε το 2o Εκπαιδευτικό Εργαστήρι «Αξιοποίηση Τοπικών & Παραδοσιακών Προϊόντων για νέες προτάσεις στα μενού των εστιατορίων»  τη Δευτέρα 01/07/2019 στις 15:30μ.μ – 19:30μ.μ στο Εστιατόριο Μάρκος στην περιοχή Μαραθάσσας.

Στο 2ο εργαστήρι συμμετείχαν 14 φορείς από εστιατόρια, ξενοδοχεία, αγροτουριστικά καταλύματα και κοινοτικά συμβούλια της περιοχής Μαραθάσσας. Το εργαστήρι υλοποιήθηκε από τον διακεκριμένο Κύπριο σεφ Γιώργο Κυπριανού ο οποίος χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα και υλικά δημιούργησε 30 συνταγές φαγητών, γλυκών και ποτών τις οποίες παρουσίασε στους συμμετέχοντες και στην συνέχεια κλήθηκαν οι ίδιοι να τις ακολουθήσουν δημιουργώντας μοναδικά πιάτα.

Στόχος της δράσης αυτής είναι να μπουν οι βάσεις και τα πρότυπα για τα μενού των τοπικών επιχειρήσεων του Τροόδους εμπλουτίζοντας τα με τοπικές συνταγές. Η δράση αυτή αναφέρεται στη διάσταση της γαστρονομίας ως μια βάση κοινής ταυτότητας των εστιατορίων στην περιοχή του Γεωπάρκου Τροόδους.

Το 1ο εκπαιδευτικό εργαστήρι πραγματοποιήθηκε  στις 27 Μάϊου 2019 στο εστιατόριο Amiantos Gardens με τη συμμετοχή 13 φορέων από την περιοχή Πιτσιλιάς και Σολέας και αναμένεται ότι θα πραγματοποιηθεί και ένα 3ο εργαστήρι τον Οκτώβριο του 2019.